Communication (Agro)alimentaire

C'est un fait, c'est pas nouveau et je ne vous apprends certainement rien : la tendance est au burger. Le burger avec un grand "B" et non plus avec un grand "M". Un burger revisité à toutes les sauces, se voulant gourmet et premium avant tout. Parler de "burger mania" est tout sauf exagéré. En quelques années, les enseignes dédiées se sont multipliées comme des petits pains. Quand certains sont à la recherche du meilleur burger de Paris (voire de France), d'autres se préoccupent de savoir si le sandwich jambon-beurre reste toujours le chouchou dans le cœur des Français ou si le cousin américain a bien fini par le détrôner. McDonald's peut voir rouge et rire jaune.

Il paraît donc logique que les industriels suivent le mouvement et proposent de nouveaux produits en adéquation avec les nouveaux appétits des consommateurs. C'est à cette conclusion que j'en suis arrivée en plein milieu du rayon fromage du supermarché, alors que je me trouvais nez à nez avec le nouveau "Croque & Burger" de Salakis (au bon lait de brebis !).

Un nouveau né dans la famille des tranches de fromage fondu pour burger, longtemps réduite au vulgaire cheddar jaune orangé, et qui s'est bien agrandie en quelques mois. C'est Roquefort Société qui avait mis fin à cette politique de l'enfant unique il y a plus d'un an déjà, avec son "Roq'Croque" (élu "Saveur de l'année 2015"). Un nouveau marché plutôt fécond puisque le groupe Lactalis (auquel appartient Société) a lancé depuis des produits similaires pour ses marques Président ("Burger gourmand au chèvre", "Burger'raclette"), Salakis ou encore Galbani ("Toast alla Mozzarella"). J'imagine que si la sauce prend, d'autres déclinaisons verront rapidement le jour... Lactalis possédant quasiment toutes les marques de votre plateau de fromages !

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